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伴随着中国经济的快速发展，工厂食堂承包这个行业正红红火火的发展。哪里有工厂，哪里就有食堂。工厂一方面想让员工吃的更好，工作更有干劲，留得住人；一方面想要降低餐饮成本，减少企
业压力。新的问题有来了，是将食堂承包出去还是自营呢？相信很多工厂对这个问题都很纠结，今天小编为大家分析下这其中的优劣
餐饮卫生安全
自营食堂要给员工提供餐饮服务，首先要注意食堂安全问题。第一件事情，就是办理一张《餐饮卫生许可证》，须要有相应的资质，花的时间比较长。
因此，从餐饮卫生的角度来看，企业选择食堂外包，可以节省办理证件的时间，厨房的卫生全部由承包商负责，可以避免食品安全给企业带来的巨大损失。
餐饮食堂成本
自营的食堂，在运营之前，要花钱去买厨具设备，还招厨师和切配，最后要有专人负责进货，财务。这些人工费用都是比较高的，加重了企业的负担。
选择食堂承包，采购权将全权委托给承包商，承包商有专门的进货渠道，可以由最低的价格，进到高质量的原材料，每天都能为企业节省成本。
后勤办理压力
自营食堂要重新招聘厨师，还要分一部份人力出来管理食堂，且食堂内部的人员均为工厂自身的人事编制，办理上有许多的不方便，一旦职工与食堂发作冲突，厂方也无法作出相应的合理处理方法。
选择食堂承包，食堂不需要亲自管理，只需监督，有专业的服务团队和人性化的贴身服务。员工对口味不满意，可以提出意见，进而使口味更加多样化，提供更好的服务。
目前基本上就餐人数超过100以上的公司都是会选择外包给团膳公司。如今商场物价上涨，人工薪水上调，很大程度上增加了公司的成本，食堂承包厨房内部的人工由膳食公司付出，无形中削减了
公司的开支，节省了本钱。
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