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1、冷库库址宜选择在城市规划的物流园区内，且应位于周围集中居住区夏季大频率风向的下风侧，并且应选择交通运输方便、有可靠的水源和电源以及排水条件的地方，冷库库址的选择还应综合考虑其他特殊的要求。
2、冷库规划应满足生产工艺流程要求，加工运输线路宜短，应避免迂回和交叉。
3、根据生鲜产品的特性可以分为以下几个温度区间：肉类低温冷藏库-18~-23℃、水果保鲜冷藏库0~5℃、热带水果冷藏库5~12℃、红酒葡萄酒冷藏库8~16℃、高温货物打包加工间5~15℃等进行分间规划。
4、对于有异味或者易串味的贮藏食品应和其他食品分开贮藏，冷库中尽量避免多种产品同时存储，比如猕猴桃在存储过程中，会释放出大量的乙烯，乙烯是一种植物代谢产物，具有催熟的作用，故猕猴桃不宜和其他果蔬一起存储。
生鲜：凡属于新鲜的、未经过烹饪等热加工的蔬菜和水果，家禽和家畜，水产品中的鱼类、贝类等，经过简单处理后冷藏、冷冻或者在常温陈列架上贩卖的商品都被统称为”生鲜”。
区域环境：冷库库址周围应有良好的卫生环境，避免污染，尽量选择在工业区的上风地带。
联系人：林生
手 机：13927003700
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公 司：宏诚食品科技有限公司
地 址：广东省揭阳市榕城区岭南花园南100米(美阳路北)