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行业动态

生鲜食材配送企业如何保证食品安全问题(下)

05农残检测中心

作为生鲜配送企业必须建有农残检测中心,通过农药残留快速测试仪能检测样品中的农药残留量。除了采摘的蔬菜必须经过严格的农残检测,其他配送食材也必须配备检验检疫证明或合格证。利用农产品检测系统检测产品质量,进一步确保"从农田到餐桌"的安全。


06配送食材附带票证

生鲜配送公司除了配送蔬菜、水果、肉类等食材,还需要配送一些粮油、米面等。为了保障食材食品安全,配送公司采购人员必须向供货方索取有关票证,以确保食品来源渠道合法、质量安全


07配送场地卫生

保持配送场地的干净整洁也是保障食品安全的重要一环。需要注意做好防虫防鼠等工作。货品先进先出、分类摆放、标识清晰、方便操作、避免污染或交叉污染。定期检查、清洁,控制化学品的存放和使用,避免虫害、腐败、异味。


食品安全乃企业立身之本,更是重中之重。因此生鲜食材配送企业从业人员必须要有强烈责任意识,杜绝食品安全事故,为广大消费者修筑饮食安全护城河、创造高品质生活!


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