员工抱怨餐厅工作太累,聪明的老板用这3招给员工加持能量

2019-03-15 11:07:51 admin 2

搭班子:选择合适的人

全球第一CEO杰克·韦尔奇(美国通用电气的前任总裁)说:“领导者的工作,就是每天把全世界各地最优秀的人才招揽过来。他们必须热爱自己的员工,拥抱自己的员工,激励自己的员工。”

把“搭班子”放在“定战略”之前,说明先要有一批志同道合、有着共同理想的人,然后,才能基于这批人自身的特点定出最能发挥他们长处的战略。

下面这些道理,也是每位员工都应该清楚知道的:

遇到问题就说是别人的原因,蔬菜配送你怎能进步?

团队找你来就是让你解决问题,若没有问题你立刻失业!

团队不养闲人,找你来是解决问题的。

私下讲团队坏话就是在否定自我,因为你会选择不好的团队吗?

责任和委屈大于荣誉收入。

你享受工作带来的荣誉和收入,也要承担相应的责任和委屈。不会承担责任的人,就不会想去解决问题,更不会成长。

杰克·韦尔奇的管理4绝:裁员、激励、授权、沟通。优秀员工愿意承担更大的工作量,是因为真心在意自己的工作,因此这些工作必须有价值。他们如果不知道其价值何在,就会产生懈怠,觉得漫无方向。

定战略:给他们一个梦想

“如果你还在和员工谈忠诚度,那么你就已经OUT了!现在已经不是谁去要求谁忠诚,而是你是否有足够吸引人的愿景,让一群人愿意和你一起干!”

对员工来说,什么是梦想?“员工大部分是没有梦想的,所以你要给他一个梦想。有了梦想,你就站在旁边帮着他去实现梦想。就算加班再辛苦,他也不会抱怨。因为你在帮他实现梦想,给他提供平台。”

这里需注意的是,企业的梦想一定要和员工的梦想结合起来。餐饮管理很多老板在天上飞,而员工在地上跑,难免不在同个频道上。

带队伍:关注他们、给予激情

“激情分子”杰克·韦尔奇登上通用电气总裁宝座时,说了这句:“通过我的激情来感染我的团队,让我的团队也有激情,这才是我真正的激情所在。”

在管理上,他独创了许多方法,最为著名的莫过于“聚会”、“突然视察”、“手写便条”了。

他懂得“突然”行动的价值——每周突然地去视察工厂和办公室,匆匆安排与比他低好几级的经理共进午餐,无数次向员工突然发出手写的整洁醒目的便条……给人以亲切,自然就形成了鞭策和鼓励。

对于员工来说,并不在乎上级能教给他多少工作技巧,而在乎究竟有多关注他。

在海底捞、巴奴都有师徒制,每个人在不同岗位上都有对应的师傅,师傅一对一的指导,徒弟的表现和师傅的业绩挂钩。这一方面是指导员工技能,但更重要是传递给员工一种暗示:企业非常重视你们!

此外,如中秋节前夕晚会、元旦前的野餐、重阳节的爬山、员工的生日聚餐、团队庆功会等,都可以成功地将员工聚到一起度过快乐的时光。