• 特价菜怎么推,才不会“赔本赚吆喝”?

    很多餐厅都会选择推特价菜,但是很多时候特价菜变成了促销菜。最可怕的是,餐厅出钱又出力了,偏偏顾客不买账。这都是为什么呢?特价菜营销到底还能不能用了?要怎么做才好?关于特价菜的误区,红餐君先从一个案例说起:小结  普宁食材配送餐厅做特价菜往往都想着让顾...

    2019-03-01 admin 2

  • 遇到差评,餐厅这样对症回复就对了!

    1 女性更爱给一星差评根据报告显示,女性消费者更热衷于给商家差评,男性消费者即便有不好的用餐体验也不会随意的给出差评,但是也不排除不再二次消费的可能性。2 南方差评比北方多传统观点里,北方人比较爽朗大方而南方人的心思更为细腻,这个就在餐饮管理行业的用户评价当中...

    2019-03-01 admin 8

  • 关于餐饮创业,这里有几条更好的建议

    第一,就是必须要找个人带你入行。  餐饮行业,看似简单,其实不然。不管是开大的中餐店还是开小的快餐店,哪怕是夜市摆个摊,都有它的门门道道。所以你得先对这个领域有所了解,别一抹黑就扎进去了,最后交了智商税。我一个朋友去年想开饮品店,到南方跑了一圈,加盟...

    2019-02-28 admin 3

  • 菜品该怎么定价?这里有几个公式给你参考

    所有餐厅的困惑 红餐君告诉大家几种菜品定价的方法。餐饮管理关于菜品定价,大家要避免餐厅常规的定价方式,也就是成本定价法。很多餐饮老板在制定菜品价格的时候都是采用成本定价法,也就是流程化定价法。食堂承包这种定价方法的弊端是,顾客可以通过倒推餐厅的成本从...

    2019-02-28 admin 1

  • 点餐流程这样优化,员工效率高,客单价也高

    点餐流程有没有专业的引导,效果差别是很大的。下面这些技巧如果熟练运用,则可以加快餐厅高峰期的点餐速度以及提高人均消费。菜单巧妙设置默认选项 顾客都有选择困难症,或者说懒癌发作,让他们做选择不如帮他们做选择。在餐厅,默认选项可以是  产品、规...

    2019-02-27 admin 2

  • 餐厅开得好好的,合伙人要退股,该怎么办?

    接下来,红餐君就和大家说说合伙人退出机制的三种具体形式。小结  餐饮管理人合伙做生意,难免会碰到合伙人中途退出的问题,而合伙人退出机制的存在,正是为了保障公司及自己的利益不会因为散伙问题受到损害。所以,各位食堂承包餐饮人在合伙开店前都要记得确立好合伙...

    2019-02-27 admin 9