• 为什么菜品好还是有差评?注意这四个细节……

    logo的“拉客”之道  当我们点开外卖平台时,往往就会陷入“到底吃什么”的无限纠结中,决定只产生于几秒之间。而从卖家的角度来看,这几秒钟便是决胜的黄金时间。而在“颜值即正义”的时代,“爱美之心,人皆有之”的绝对真理在点餐的过程中也展现的淋...

    2019-03-09 admin 2

  • 餐企品牌该如何选择合适的商圈?

    重视人流匹配度,根据品牌定位及变化大胆选址  好的位置被大型的餐企品牌占据,高租金又让小餐企、新晋餐企品牌望而却步,它们该如何选址?首先,在选址之前,要想清楚自身品牌的定位,弄清楚自己的目标消费人群在哪儿。如果没想清楚就贸然开店,迟早要关店。获得数亿...

    2019-03-09 admin 3

  • 餐厅新品到底从哪来?如何推新品?

    一、为什么要推新品?  通俗的来说,人都是喜新厌旧的,任何一道菜,再好吃你也不可能天天吃。  从管理学来说,弗农(Raymond Vernon)提出的产品生命周期理论 ,能清晰说明推新的逻辑。▲产品生命周期图一个产品从投入市场到退...

    2019-03-07 admin 2

  • 餐厅生意不好时这样做,效果比打折促销好100倍

    如果餐饮管理餐厅能做到以下标准的一半,食堂承包相信你也一定会有很多回头客的。...

    2019-03-07 admin 1

  • 餐厅员工执行力差,其实这是老板的问题

    1 给员工“钱途”和“前途”,  是员工主动提高执行力的前提  优秀企业的员工为什么能够循规蹈矩、按部就班的工作,甚至老板吩咐的任务都能无条件的去落实去执行?首先是老板安排的工作中包含了员工的个人利益个人实惠,这就是利益驱使。 &...

    2019-03-06 admin 4

  • 做餐饮,为什么产品战胜不了服务

    产品和服务的关系1 产品是主体,服务是产品的附属部分,是产品的延伸。2 服务自身是一种无形的产品。其与有形的产品的关系不是主体与附属部分的关系,而是并列关系。3 它与有形产品的区别在于:“服务不是作为物而有用,而是作为活动而有用”。4 产品是服务的载体,服务是...

    2019-03-06 admin 2