• 2019年,小餐饮创业者必须要做的7件事

    1、要保持学习和进步  2018年,我学习了很多餐饮课程,也了解了一些行业活动,发现那些成功的餐饮人都有几个共同的特点:一是热爱学习,二是喜欢分享,三是善于反思。一个行业如果竞争越来越激烈,那么到最后能活下来的,一定是那些善于学习和总结、能够把握行业...

    2019-02-13 admin 84

  • 不懂怎么做餐厅连锁经营?收好这份秘籍!

    01 老板的思维关餐饮管理业对于经营者的综合要求,正变得越来越高,餐厅的连锁经营需要极其专业的知识。连锁经营已经成为一门专业的学科!随着餐饮企业逐步发展,管理从老板看得见的直接管理变为老板看不见的间接管理,老板的思维、能力已很难适应企业成长的要求了。...

    2019-02-13 admin 6

  • 餐厅构建壁垒有两点,从此不打价格战!

    如果他能利用好低价策略的优势,积攒人气,强化运营,塑造品牌,谁又能否认他不会成为一个优秀的餐饮品牌?但低价竞争毕竟只是一种短期策略,它的持续性不强,原因两点:一,低价意味着不赚钱,订单虽多了,利润上不去,影响后续发展;二,竞争对手在提高生产效率后,也可以降价,...

    2019-02-01 admin 9

  • 餐厅生意好却不赚钱,原来是因为不会“省”

    技术层面的节约 除了水电煤气等方面的节约,在后厨成本节约更重要,比如规范烹饪流程、优化管理以及在下脚料方面节约。采购成本的节约 原材料价格的高低是企业最大的成本环节,这其中的浪费是个无底洞,因此必须做好采购方面的成本控制。除了对采购的人员要...

    2019-02-01 admin 16

  • 人流量大却不赚钱!你一开始选址就错了

    人流量很大,为什么餐厅生意就是不好呢有位餐饮专家说,选址就是选客流量。但是,很多人却将人流量当成了客流量。将过往的人群当成你的目标人群,这样来选址肯定是失败的。只有真正进到店里消费的目标客户,才能算得上客流。当然,如果是成熟的餐饮人和餐饮店,如果人力物力都能达...

    2019-01-31 admin 8

  • 生意很好的餐厅突然出现下滑,是什么原因?

    1 老板自身心力要强,本职工作要明确  01我主要的心得体会是老板的个人心力要强,面对挫折或者挑战的时候,力量要强大,否则很容易选择放弃。第二个是,要有快速的学习能力,因为老板面对的永远都是一些未知的、未涉及的领域,如果自身的学习能力很弱,...

    2019-01-31 admin 26