• 如何靠小吃创业赚大钱?

    优点一:小吃的认知度高。  这个就源自于随处可见的小吃摊了,一个是低门槛另外一个是低价格,让人们都吃过不同的小吃,对小吃应该是什么口味,是什么做的都了如指掌,不需要多余的产品解释。优点二:小吃的大众化也是高频消费的潜在因素。  例如豆浆油条...

    2018-12-18 admin 9

  • 餐厅开业几天后,营业额开始下滑,怎么办?

    餐饮行业每天都有大量的餐厅倒闭,同时,也有大量的餐厅每天都在开业,如何开业成为很多新手都头疼的问题,做生意讲究“开门红”,如果开业生意就不好,这是一个不好的兆头,因此,几乎所有的餐饮创业者,都希望自家餐厅在开业能迎来一个好的彩头。传统的开业客流,主要有一下几方...

    2018-12-17 admin 116

  • 如何设计一间适合外卖的厨房?

    (1)厨房动线小蛮椒尽量减少员工折返路线的走动,将收取订单、抓菜、烫捞、打包打造成一条完整的流水线。(2)后厨分工明确小蛮椒将员工分为抓菜岗、烫捞岗和打包岗三大岗位,一家店正常配备4~5名全职员工,每个人都会经历不同岗位的培训。(3)抓菜柜的设计小蛮椒将点餐率...

    2018-12-15 admin 12

  • 餐厅赚得少?聪明的店长这样做!

    蔬菜配送一家店赚钱不赚钱,店长的作用可是十分大的。如果餐厅不赚钱,那首先要考虑的是店长到底有没有做好功课。食材配送每天每个月,店长到底要做些什么呢?餐饮店长一天工作流程 月初店长要做的四件事月末月初,店长需要重点盘查成本、物料和资产这三方面。店长和厨...

    2018-12-14 admin 7

  • 合伙创业做餐饮,千万要当心这些雷区!

    雷区一: 创业总与家长里短互相牵扯在电影《中国合伙人》中有一句台词:“千万别跟丈母娘打麻将,千万别跟好朋友合伙开公司。” 这句话在餐饮行业一语中的。创业的目标是实现最大利益,可以说是一件极为理性的事情,但有些创业者可能会将私人感情凌驾于工作事业之上。...

    2018-12-13 admin 102

  • 从0开始做餐饮,这些创业者凭什么胜出?

    1 餐饮小白的逆袭:从连亏5个月到营业额翻7倍“当初一时冲动就开了餐厅,前期投入了30万,连续亏损了5个月,最高一个月亏了6万元,好几次都想是不是做不下去了,家人也都反对,还好坚持了下来。”四川人钟声原来的工作相对稳定且三班倒,但他总觉得生活不应该就...

    2018-12-12 admin 16