• 门店如何转亏为盈?剖析营业额增长20%的秘诀!

    1 抓重点,品质是关键  通过对问题进行抽丝剥茧,同时用“二八原则”找出问题中的关键点,发现这家店的出品品质存在很大的问题,例如经常将烤糊烤焦的菜品直接端给客人,只考虑生熟,不考虑口感与美观。对于一家餐饮门店来说,如果连基本的色香味也不能保...

    2018-12-26 admin 3

  • 看完这9条,开餐饮店起码少花80%冤枉钱!

    错峰开店,节省成本别人蜂拥而至,我偏偏逆势而行。这是一种策略,也是一种智慧。你想啊,好的位置,肯定很多人虎视眈眈,而且价格自然要高,同时风险也就越大。开店新手往往也是既缺钱,又缺经验,占据着好位置,不一定能干出与之匹配的生意。一旦赔了,可以说“一朝回到了解放前...

    2018-12-25 admin 27

  • 餐厅赚得少?聪明的店长这样做!

    少壮不努力,老大徒伤悲。而对于食材配送餐饮店长来说,月初不努力,月底就要吃力。为啥?老板月底一查账,钱没少花,食堂承包但是赚得却很少,店长的压力也就来了。 一家店赚钱不赚钱,店长的作用可是十分大的。如果餐厅不赚钱,那首先要考虑的是店长到底有没有做好功...

    2018-12-23 admin 4

  • 点餐过程,服务员怎么做,才能避免不愉快的情况发生?

    1 自我介绍  主动给顾客增减餐具,倒茶水,撤筷套,给菜单,然后向顾客介绍自己“你们好,我是服务员XXX,很高兴为你们服务,可以开始点菜吗?”2 推荐优惠  当得到顾客可以开始点菜的明确指令后,首先向顾客推荐我们目前正在...

    2018-12-21 admin 4

  • 点餐过程,服务员怎么做,才能避免不愉快的情况发生?

    1 自我介绍  主动给顾客增减餐具,倒茶水,撤筷套,给菜单,然后向顾客介绍自己“你们好,我是服务员XXX,很高兴为你们服务,可以开始点菜吗?”2 推荐优惠  当得到顾客可以开始点菜的明确指令后,首先向顾客推荐我们目前正在...

    2018-12-20 admin 4

  • 外卖的6个大坑,餐饮人千万别再入了!

    1 产品超前于市场需求太过超前推出一些菜品是不行的。比如几年前做沙拉,虽然做了很好的营销,也获得了很大的名气,但当时沙拉没有那么多人吃,转化率很低。所以要在合适的时间合适的地点用合适的人才,推出合适的产品。2 对行业产业链情况不了解做餐饮要...

    2018-12-19 admin 21