• 门店如何转亏为盈?剖析营业额增长20%的秘诀!

    01“留客”:改善现状 留住老客门店做得不好,绝大多数是源于门店自身的问题,要寻求突破,就得从根源抓起。去年6月,新的管理组团队入驻这家门店后,重新对门店进行评估分析,同时制定相应的目标及一系列改善计划。1 抓重点,品质是关键  通过对问题...

    2019-01-01 admin 19

  • 开餐馆的这些思维误区,你敢说没有?

    1  太过迷信正宗  很多餐饮行业的创业者,在选择项目时,为了凸显自己餐馆与别家餐馆的差异化,常常会用某某正宗产品来向顾客推广宣传。他们不光这么说,也是这么做的,这确实体现出了餐馆的差异。可令人奇怪的是,餐厅有了自己的特色,生意却并没有多好...

    2018-12-31 admin 4

  • 金牌服务员的10个说话技巧

    善于赞赏在服务中,要具有经常赞赏客人的意识。有一位客人经常到一家餐厅去用餐,所以服务员对他都比较熟悉。一进去,服务员就会嘘寒问暖:张老师,看到您太高兴了,您今天戴的这个丝巾很漂亮,您什么时候也教教我怎么搭配衣服。服务员一边寒暄,一面把客人领进去了。其实这位服务...

    2018-12-30 admin 12

  • 各种食材一涨再涨,餐饮企业如何自救?

    每个餐饮老板都想过做供应链,因为餐饮做到最后,就是供应链的竞争。降本提效,保证品控,毫无疑问,供应链是提升餐企竞争力的关键。知名餐企自建供应链的例子有不少,鼎泰丰、海底捞、味千拉面和西贝都有自己的中央厨房。根据中国连锁经营协会调查,我国成规模的连锁餐企,74%...

    2018-12-29 admin 16

  • 做餐饮,到底怎么才能找到靠谱的加盟品牌

    餐饮品牌为什么选择开放加盟? 餐饮品牌选择开放加盟的原因大概有以下几个:怎么才能找到好的餐饮加盟品牌?    加盟者寻求餐饮加盟时,只有先了解自己与对方的心理需求,才能达成共赢的合作。餐饮加盟者的需求:  那么...

    2018-12-28 admin 16

  • 干餐饮,如何避免合伙人变仇人

    为什么要找人合伙干餐饮? 合伙经营餐厅的优劣势   干餐饮,如何避免合伙人变仇人  丑话必须说在前面。不仅是说说,还要有经律师审核过的合作协议。餐厅在没有开之前,一切皆有可能,巨亏、巨赚、友谊破裂,等...

    2018-12-27 admin 19