• 哪种采购方式最能防止猫腻?

    关于餐饮采购的误区很多人以为自己开小餐馆不需要考虑采购的问题,毕竟量也很少,生意也不是特别火。事实上,真的是这样吗?对于餐厅来说,不管规模大小,都必然会涉及到采购问题,这也是成本控制中最为重要的问题。很多餐厅生意看起来非常好,但到月底一算账,发现账面根本没有净...

    2019-01-14 admin 1

  • 开餐厅如果总是这样,你注定一事无成

    案例一小李在学校附近开了一家串串店,但生意并不好。其实小李串串店的味道还不错,可就是没有多少学生过来,这让小李有些着急。小李觉得应该做一次推广活动,吸引学生进店消费。可小李想了很多活动策划,总觉得没有新意,就这样子一直拖着,现在学校马上就放假了,小李还没有确定...

    2019-01-13 admin 24

  • 哪种采购方式最能防止猫腻?

    关于餐饮采购的误区很多人以为自己开小餐馆不需要考虑采购的问题,毕竟量也很少,生意也不是特别火。事实上,真的是这样吗?对于餐厅来说,不管规模大小,都必然会涉及到采购问题,这也是成本控制中最为重要的问题。很多餐厅生意看起来非常好,但到月底一算账,发现账面根本没有净...

    2019-01-12 admin 5

  • 餐厅团队人心涣散,员工给钱也留不住,该怎么办?

    每个人都想上进,每个人都希望做得更好、都想赚更多的钱或者是爬上更高的职位,这个时候就需要锻炼自己的能力,那从哪些方面来锻炼自己呢?  机会来了!一周找两篇文章锻炼一下自己,只要是关于餐厅的服务、产品等方面的都可以。  事实是,想找两篇合适的...

    2019-01-11 admin 18

  • 顾客都爱的餐厅明档,这样设计才能省钱又吸睛!

    明档厨房设计有什么作用 明档的好处是让人一目了然,顾客喜欢的菜会多点。而且店家有了新菜,也可以及时展示。另外,明档的好处就是能让顾客看得见,吃得更放心,增加信任感。明档该展示什么 每个餐厅的明档核心都不一样,而这一极具独特性的明档核心定位,...

    2019-01-10 admin 6

  • 餐厅试营业该怎么“试”,才能一炮而红?

    1.为什么要试营业?一般开店新手都会面临一个问题:开店的准备工作一切就绪后,要直接正式营业还是要试运营?一般这些人会有三个反应:所有准备工作就绪后,习惯性直接开张营业,没有意识到要试运营;依靠经验和阅历,下意识认为应该有试运营这个环节,就象征性试运营几天后,匆...

    2019-01-09 admin 6