• 餐饮做得好的老板,都会做减法,而不是加法

    餐饮做得好的老板,都会做减法,而不是加法, 做好加法是小学毕业,而做好减法是研究生毕业。老李原来是做台湾卤肉饭的,后来市场上流行黄焖鸡米饭,他觉得不错,好多人吃,赶紧去学了配方,增加了这个菜品;后来又流行老母鸡汤饭,他又赶紧加进来,过段时间,牛蛙饭又...

    2019-02-18 admin 2

  • 开好餐馆,光靠地段好 味道好是不行的。

    对于现在的每个餐饮行业的创业者,认为要想自己的餐饮店能够生意红火,就必须要开在黄金商业地段,然后还要有极美的独特的味道,而当自己费尽钱财把这两点都做到的时候,后头一看自己的生意还是跟别的餐饮店无法匹敌,那是为什么呢,接下来就由小编为大家分析一下。现在餐饮店做的...

    2019-02-16 admin 1

  • 为什么别人开餐厅会火,而你的却赔钱倒闭?

    别人开店火了≠你开你也火!很多人,尤其是小白在开店时,都会抱着这样的想法:别人开xx店火了,我开的话肯定比他更火别人开xx店挣钱了,我肯定也能挣钱 这听起来似乎很有道理,大家都是人,别人能成功,凭什么我就不能。 要是这样想,十有八九干不下去...

    2019-02-15 admin 8

  • 餐饮业的本质应该是什么?

    餐饮行业的本质应该是什么?食品安全!  关于本质和现象的关系就好比一把木制椅子,人坐在该椅子上,人的感觉有舒服或不舒服,这个舒服或不舒服就是现象,但我们不能说椅子的本质是舒服,我们只能说这把椅子的本质是树。知名学者郎咸平教授是公司治理和金融方面的专家...

    2019-02-14 admin 2

  • 2019年,小餐饮创业者必须要做的7件事

    1、要保持学习和进步  2018年,我学习了很多餐饮课程,也了解了一些行业活动,发现那些成功的餐饮人都有几个共同的特点:一是热爱学习,二是喜欢分享,三是善于反思。一个行业如果竞争越来越激烈,那么到最后能活下来的,一定是那些善于学习和总结、能够把握行业...

    2019-02-13 admin 8

  • 餐厅构建壁垒有两点,从此不打价格战!

    如果他能利用好低价策略的优势,积攒人气,强化运营,塑造品牌,谁又能否认他不会成为一个优秀的餐饮品牌?但低价竞争毕竟只是一种短期策略,它的持续性不强,原因两点:一,低价意味着不赚钱,订单虽多了,利润上不去,影响后续发展;二,竞争对手在提高生产效率后,也可以降价,...

    2019-02-01 admin 3