• 餐厅菜单如何科学合理地定价?

    顾客端的价格感知我们需要多站在顾客的角度思考问题,这个是我们在这个时代需要特别关注的。通过对消费者的消费认知和消费心理发现消费者在这四个方面比较敏感。1.最高价和最低价人们在翻看菜单时最容易记住的是最高价格和最低价格。2.招牌与主力产品价格顾客经常点,最容易记...

    2019-03-23 admin 1

  • 都说做餐饮又累又不赚钱,为何街上的新店却越开越多?

    那为什么赔钱呢?1、房租餐饮店倒闭的原因有很多,但是房租就是重要原因之一,很多一开始的时候,房租都不是很贵,但是当你的生意好不容易有了起色之后,房租就开始涨价了,我们都知道餐饮和地段有很大的关系,有时候并不是因为所在的地段是多贵,而是房东看到你的生意好了之后才...

    2019-03-23 admin 1

  • 2019年餐饮行业如何破局打造极致顾客体验?

    很多餐饮老板都很疑惑:餐厅生意明明非常好,为什么后来就渐渐没落了呢?产品也不差,服务也很热情,生意为什么就达到了瓶颈,无法提升?其实随着人民收入的不断提升,消费者对餐饮的需求也产生了巨大的变化,高质量菜品已经不能完全勾起消费者的欲望!而顾客体验的兴起也让整个餐...

    2019-03-21 admin 3

  • 商场街边铺选址的10大骗局,餐饮人中一个都没命

    一般来说,餐饮人在选址的时候会有一些偏好,比如有的看重商铺地理位置,有的看重房租价格,还有的看重商圈的位置,等等。事实上,正是这些普遍的偏好,成了地产商运用营销骗术的点。从位置来说,地产“坑”分为:商场地产“坑”、街铺地产“坑”两大类。从双方博弈来说,地产“坑...

    2019-03-21 admin 6

  • 做好这3点,餐厅装修so easy!

    餐厅装修设计前的基本步骤  餐厅的装修设计,有几个基本步骤必须遵循:这几个步骤看似再寻常不过,但实际上,许多老板会随意更改敲定的方案,结果出现各种问题。在装修问题上,还是要相信专业的力量。餐厅电路排风排污系统怎么设计  餐厅的用电、用煤、排...

    2019-03-19 admin 2

  • 餐厅这样涨价,顾客才能照单全收!

    从仪式感上增加附加值  时下流行的话语就是:生活需要仪式感。同样在餐厅菜品上,有仪式感和没有仪式感给人的价值往往会有很大的不同。大部分顾客在购买产品的时候都会考虑是否实惠这个问题。但是餐饮企业则会以为只要产品成本占比一样大,利润低就是实惠。餐厅认为的...

    2019-03-19 admin 7